При производстве хлебобулочных и кондитерских изделий невозможно обойтись без качественного замеса теста. Именно от этого этапа зависит консистенция, эластичность, пористость и в итоге — вкус готовой продукции. Тестомесильные машины, или тестомесы, играют…
